Почему при аллергии на березу бывает реакция на яблоки?
Короткий ответ
Такое бывает из-за перекрестной аллергии. Белки некоторых фруктов, овощей, орехов и зелени по строению похожи на белки пыльцы, поэтому иммунная система может реагировать на них похожим образом. Чаще всего это проявляется зудом, покалыванием или легким отеком во рту после сырых продуктов.
Наличие перекрестности не означает, что нужно заранее исключать все потенциальные продукты. Значение имеет именно реальная реакция после еды. Нередко термически обработанные продукты переносятся лучше.
Если симптомы выходят за пределы полости рта, появляются крапивница, рвота, свистящее дыхание или отек, это нужно обсудить с аллергологом отдельно.