Что нельзя есть при поллинозе?
Короткий ответ
При поллинозе диета нужна не всем. Ограничения обсуждают в основном тогда, когда есть симптомы орального аллергического синдрома или другая явная связь с перекрёстно реагирующими продуктами.
Чего лучше избегать при поллинозе
Обычно избегают именно тех перекрёстных продуктов, которые уже вызывали симптомы. Не нужно заранее исключать все яблоки, косточковые, орехи, морковь или сельдерей только по факту поллиноза.
Что важно учесть, чтобы ограничения были безопасными
Ограничения должны опираться на симптомы, пищевой дневник и клиническую оценку, а не на страх перед длинным списком потенциальных аллергенов. При поллинозе полезно различать реакцию на сырые и термически обработанные продукты, а также учитывать сезонность и перекрёстные реакции.
Когда обращаться к врачу
Срочная помощь нужна, если после продукта появляются не только зуд во рту, но и затруднение дыхания, генерализованная крапивница, выраженный отёк или слабость. Планово стоит обратиться, если список исключений растёт, а ясности по триггерам нет.