Какое питание нужно после инфаркта
Короткий ответ
После инфаркта рацион основывают на овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, бобовых и рыбе, ограничивая соль и насыщенные жиры. Питание помогает контролировать давление и холестерин, но не заменяет лечение.
Насыщенные и трансжиры, ухудшающие липидный профиль, стараются ограничивать: реже употребляют жирное переработанное мясо, продукты с большим количеством сливочного масла и промышленную выпечку. Для контроля давления важно не пересаливать пищу и обращать внимание на скрытую соль в колбасах, сырах, соусах и готовых продуктах. Алкоголь не является способом профилактики повторного инфаркта. При диабете или ожирении врач помогает согласовать калорийность рациона, а в общем случае ориентируются на поваренную соль до 5 г за сутки и достаточную долю овощей и фруктов. При сердечной недостаточности могут быть индивидуальные ограничения по соли и жидкости, поэтому универсальное правило «пить как можно больше» после инфаркта не подходит.
Питание дополняет назначения кардиолога, но не заменяет лечение; лекарства могут вызывать побочные эффекты и принимаются только по назначению и инструкции. Даже очень строгая диета обычно не позволяет достичь необходимых целей ЛПНП у пациента очень высокого риска без липидснижающей терапии. Полезнее согласовать рацион с врачом и оценивать результат по липидограмме, давлению и массе тела. После выписки лучше менять привычки постепенно и устойчиво, чем вводить краткий набор жёстких запретов. Режим питания должен быть таким, чтобы его реально можно было соблюдать годами.
Практичнее заменить колбасу рыбой, а сладкий десерт чаще дополнять фруктами, чем вводить кратковременную строгую диету. В качестве практического ориентира в рационе используют примерно 250 г овощей и 250 г фруктов в день, если индивидуальных ограничений нет; учитываются также все источники соли в готовых продуктах.