Может ли пищевая аллергия зависеть от дозы съеденного продукта?
Короткий ответ
Да, у части людей выраженность реакции зависит от дозы, но это не значит, что маленькое количество всегда безопасно. При некоторых аллергиях даже следовое количество способно вызвать серьезный эпизод, особенно если уже были тяжелые реакции.
На переносимость влияют и кофакторы: физическая нагрузка, алкоголь, инфекция, лекарства, обострение астмы. Поэтому нельзя советовать себе «чуть-чуть можно» без понимания диагноза. Порог реакции индивидуален и может меняться, а оценивать его должен врач, иногда в условиях контролируемого провокационного теста.