Как составить меню при аллергии при поллинозе?
Короткий ответ
При поллинозе диета нужна не всем. Ограничения обсуждают в основном тогда, когда есть симптомы орального аллергического синдрома или другая явная связь с перекрёстно реагирующими продуктами.
Как составить меню при поллинозе
Меню составляют так, чтобы убрать только проблемные перекрёстные продукты и сохранить разнообразие. Если исключений становится много, стоит проверить, не часть ли ограничений лишняя.
Что важно учесть, чтобы ограничения были безопасными
Ограничения должны опираться на симптомы, пищевой дневник и клиническую оценку, а не на страх перед длинным списком потенциальных аллергенов. При поллинозе полезно различать реакцию на сырые и термически обработанные продукты, а также учитывать сезонность и перекрёстные реакции.
Когда обращаться к врачу
Срочная помощь нужна, если после продукта появляются не только зуд во рту, но и затруднение дыхания, генерализованная крапивница, выраженный отёк или слабость. Планово стоит обратиться, если список исключений растёт, а ясности по триггерам нет.