Какие симптомы бывают при пищевой непереносимости на глютен?
Короткий ответ
При пищевой непереносимости на глютен чаще всего бывают желудочно-кишечные симптомы, но конкретная картина зависит от продукта, количества и особенностей организма.
Какие жалобы встречаются чаще
Здесь особенно важно не смешивать пищевую непереносимость, целиакию, чувствительность к пшенице и истинную аллергию на злаки. Нередко это вздутие, урчание, боли в животе, диарея, тошнота или ощущение тяжести после еды.
Когда это уже не похоже на простую непереносимость
Самовольное исключение глютена до обследования может смазать картину, поэтому тактику лучше обсуждать с врачом. Если на первый план выходят зуд, крапивница, отёк, свистящее дыхание или резкое ухудшение, врачу нужно исключать аллергию и другие опасные причины.
При повторяющихся симптомах полезно фиксировать связь с конкретной пищей, чтобы на приёме обсуждать уже не общие ощущения, а понятную картину эпизодов.
Важно: при отёке лица или горла, свистящем дыхании, одышке, повторной рвоте, выраженной слабости, генерализованной сыпи или резком ухудшении после еды нужна срочная медицинская помощь.