Сколько соли можно при гипертонии
Короткий ответ
При гипертонии рекомендуется менее 5 г поваренной соли в сутки с учётом всей еды, а не только досаливания. Это приблизительно 1 чайная ложка без горки на весь день, включая уже готовые продукты.
Соль содержится в хлебе, сыре, колбасах, консервах и готовых соусах, даже если блюдо не кажется очень солёным. Поэтому убрать солонку со стола полезно, но этого бывает недостаточно. Сравнивайте этикетки двух похожих продуктов и выбирайте вариант с меньшим содержанием соли. Если на упаковке указан натрий, учитывайте, что это лишь компонент соли, а не равное ей количество. Оценивать рацион удобнее по общему потреблению за сутки, а не только по одной порции.
Начните с изменения покупок и вкусовых привычек в течение ближайшей недели, затем сравните среднее домашнее давление за 7 дней. Заменители соли на основе калия — смеси, где часть натрия заменена калием, — могут быть опасны при сниженной функции почек и на фоне некоторых лекарств, повышающих калий в крови. Прежде чем использовать их, обсудите почечные анализы и принимаемые средства с врачом. Сокращение соли помогает контролировать гипертонию, но не является поводом отменять назначенное лечение.