Какая диета помогает снизить холестерин
Короткий ответ
Снизить холестерин ЛПНП помогает питание с меньшим количеством насыщенных жиров и большим количеством ненасыщенных жиров и клетчатки. Оценить результат устойчивых изменений можно по липидограмме через 8–12 недель.
Для начала замените колбасу в бутерброде на хумус или нежирную рыбу, а часть сливочного масла при готовке — растительным. Чаще включайте фасоль, чечевицу, цельные злаки и овощи. Овёс и бобовые содержат растворимые пищевые волокна — вид клетчатки, который помогает уменьшать всасывание холестерина в кишечнике. Рыба и орехи дополняют рацион, но увеличение порций не должно бесконтрольно повышать его калорийность. Для перекуса подойдут несолёные орехи, а растительные масла лучше вводить вместо привычных жиров, а не дополнительно к ним.
Если повышены триглицериды — другие жиры крови, — особенно важно ограничить сладкие напитки и алкоголь, а не заменять жирное мясо выпечкой. При нормальном весе снижать калорийность только ради ЛПНП необязательно. Средиземноморский тип питания может служить ориентиром, но универсального меню для всех нет. После инфаркта или при семейной гиперхолестеринемии, то есть наследственном устойчивом повышении ЛПНП, диета дополняет назначенное лечение, а не откладывает его. Терапевт сопоставит повторный анализ с целью, установленной по вашему сердечно-сосудистому риску.