Нужно ли вести пищевой дневник при подозрении на аллергию?
Короткий ответ
Да, пищевой дневник часто очень полезен. В нем записывают не только продукт, но и время приема, состав блюда, объем порции, способ приготовления, лекарства, физическую нагрузку, алкоголь, симптомы и время их появления.
Такой дневник помогает отличить повторяемую реакцию на конкретный аллерген от случайных совпадений, инфекции или непереносимости. Он особенно важен, если блюда сложные, реакции не всегда одинаковы или есть подозрение на кофакторы. Главное, не превращать дневник в повод для самовольных жестких диет без обсуждения с врачом.