Как отличить пищевую аллергию от целиакии?
Короткий ответ
Пищевая аллергия на пшеницу или другие продукты чаще дает эпизоды после контакта с конкретной пищей и может проявляться зудом, крапивницей, отеком, рвотой, кашлем или анафилаксией. Целиакия не является классической аллергией, это хроническое аутоиммунное заболевание, связанное с глютеном.
При целиакии обычно думают о длительных жалобах: хронической диарее, вздутии, снижении веса, дефицитах, анемии, усталости, задержке роста у детей. Подход к обследованию и питанию отличается, поэтому не стоит начинать безглютеновую диету до консультации врача и анализов, иначе диагностика станет менее точной.