Какая диета нужна при гипертонии

Ограничивают прежде всего избыток натрия — компонента поваренной соли, который способствует задержке воды и повышению давления. Значительную его часть дают колбасы, солёная рыба, консервы, сыры, соусы и полуфабрикаты. Пример замены: вместо колбасы на ужин приготовьте рыбу или птицу с овощами, а готовый солёный соус замените зеленью и лимонным соком. Уменьшайте досаливание и сравнивайте продукты по содержанию соли на этикетке. Примерно 1 чайная ложка соответствует суточному ориентиру, а не дополнительной порции к уже солёной еде.

Основу меню можно составить из обычных доступных продуктов: круп, овощей, рыбы, бобовых, нежирного мяса и несладких молочных продуктов подходящей жирности. Размер порций подбирают с учётом веса и активности. Избыток сладких напитков затрудняет контроль массы тела, а алкоголь способен повышать давление. Строгий запрет всех жиров или полный отказ от углеводов сам по себе не является обязательным условием питания при гипертонии.

При болезни почек отдельно согласуйте с врачом количество калия и жидкости; заменители соли с калием подходят не каждому. Самостоятельно ограничивать питьё или резко увеличивать его ради снижения давления не следует. Эффект изменений оценивайте по средним домашним показателям, продолжая назначенное лечение. Если давление остаётся выше вашей цели, обсудите это на приёме: диета помогает контролю, но потребность в лекарствах определяют по состоянию и риску осложнений.

Источники

• Клинические рекомендации Минздрава России «Артериальная гипертензия у взрослых» (2024)
• РОПНИЗ и НМИЦ терапии и профилактической медицины. «Алиментарно-зависимые факторы риска хронических неинфекционных заболеваний и привычки питания: диетологическая коррекция в рамках профилактического консультирования. Методические рекомендации» (2021)
• НМИЦ терапии и профилактической медицины. «Питание при артериальной гипертензии»