Как питание влияет на холестерин у взрослого
Короткий ответ
На уровень холестерина у взрослых особенно влияет качество жиров в рационе: замена избытка насыщенных жиров ненасыщенными может снизить ЛПНП. Проверять результат разумно через 8–12 недель устойчивых изменений.
Попробуйте на завтрак овсянку вместо сладкой выпечки, а на ужин — рыбное блюдо вместо колбасы. Фасоль, чечевица и другие продукты с растворимой клетчаткой помогают уменьшать всасывание холестерина. Полностью исключать яйца или молочные продукты не обязательно: оценивать нужно количество насыщенных жиров за день в целом. При регулярном употреблении кофе без бумажного фильтра переход на фильтрованный может дополнительно уменьшить поступление веществ, повышающих ЛПНП.
Если есть лишний вес и гипертония, умеренное изменение калорийности и соли полезно для давления, но не заменяет улучшения состава жиров. Алкоголь не стоит употреблять ради повышения ЛПВП, поскольку он способен ухудшать другие показатели здоровья, в том числе триглицериды. После инфаркта либо при доказанной семейной гиперхолестеринемии, то есть наследственном высоком ЛПНП, один рацион не заменяет врачебную профилактику. Статины и другие рецептурные препараты могут давать побочные эффекты; применять их следует только по назначению врача и инструкции.