Может ли быть аллергия только на один вид орехов?

Да, такое возможно. Человек может реагировать на один конкретный орех и переносить другие, потому что белки у них различаются. Но перекрестная реактивность между некоторыми орехами тоже бывает, а риск ошибок в быту и на производстве высокий.

Именно поэтому решение, нужно ли исключать все орехи или только один, принимают не по догадке, а по анамнезу и обследованию. До уточнения диагноза часто советуют осторожность с ассорти, выпечкой, пастами и блюдами, где орехи могут смешиваться. Если реакции были тяжелыми, план безопасности обязателен.