Всегда ли крапивница после еды означает пищевую аллергию?

Нет, не всегда. Крапивница после еды может быть связана с аллергией, но также встречается при вирусных инфекциях, псевдоаллергических реакциях, спонтанной крапивнице, приеме лекарств и иногда вообще совпадает с приемом пищи случайно.

В пользу пищевой аллергии говорят четкая повторяемость после конкретного продукта, быстрое начало симптомов, сочетание с зудом во рту, отеком, рвотой, кашлем или свистящим дыханием. Если сыпь держится сутками без явной связи с одним продуктом, вероятность истинной пищевой аллергии ниже. При повторяющихся эпизодах лучше не сдавать широкие панели вслепую, а начать с осмотра и пищевого дневника.