Как избыток соли влияет на задержку жидкости
Короткий ответ
Избыток поваренной соли может усиливать задержку воды и отёки, особенно при заболеваниях сердца и почек. Натрий из пищи влияет на объём жидкости и артериальное давление.
Дополнительная жидкость может увеличивать нагрузку на сердце и усиливать отёки и одышку. Выраженность реакции различается, поэтому одинаковый солёный ужин не вызывает у всех одинаковые последствия.
Ориентир для большинства взрослых — менее 5 г соли в сутки, включая всю соль в готовых продуктах. Это не дополнительная ложка к уже приготовленной пище. Значительная часть поступает с хлебом, колбасой, сыром, соусами, полуфабрикатами и консервами. На упаковке может быть указан натрий: чтобы приблизительно получить количество соли, его массу умножают на 2,5. После одного солёного ужина небольшая прибавка массы может быть временной, а отёки, сохраняющиеся независимо от еды, требуют обследования. Заменители соли с калием подходят не всем. При болезни почек и приёме препаратов, повышающих калий, их применение нужно согласовать с врачом.
Появившиеся отёки нельзя автоматически объяснять питанием. Они бывают при заболеваниях вен, сердца, почек и на фоне лекарств. Если быстро растёт вес, усиливается отёчность и становится труднее дышать, необходимо обратиться к врачу. При стойких отёках терапевт проверит функцию почек и список препаратов, чтобы не объяснять заболевание только количеством соли или воды. При известной сердечной недостаточности ориентируются на заранее согласованный план контроля веса и симптомов. Если отёчность держится дольше 3 дней, обратитесь к терапевту, даже если питание уже изменили.