Какие продукты могут усиливать воспаление при артрите
Короткий ответ
Сильнее всего еда влияет на подагру: приступы провоцируют алкоголь, особенно пиво, субпродукты, избыток мяса и морепродуктов, сладкие напитки с фруктозой. Для ревматоидного артрита таких запретных продуктов не доказано.
Подагра — артрит из-за кристаллов мочевой кислоты, которые оседают в суставе. Мочевая кислота образуется при расщеплении пуринов — веществ, которых много в печени, почках, мясных бульонах, сардинах и анчоусах. Приступ нередко начинается в ближайшие 1–2 суток после застолья с алкоголем и жирной едой. При подтверждённой подагре врач обычно добивается, чтобы мочевая кислота в крови была ниже 360 мкмоль/л. Диета снижает её умеренно, поэтому основу лечения составляют препараты, которые назначает и контролирует врач.
При ревматоидном и псориатическом артрите универсальной противовоспалительной диеты нет. Исключать молочные продукты, глютен или овощи без подтверждённой непереносимости не нужно: нехватка белка ослабляет мышцы, которые и так страдают от болезни. Разумный ориентир — обычное полноценное питание с овощами, рыбой, цельными крупами и растительным маслом. Оно полезно для сердца и веса, но не заменяет лечение, назначенное ревматологом. Лекарства, БАДы и чаи, которые якобы очищают суставы, здесь не нужны.
Лишний вес усиливает и нагрузку, и воспаление: каждый сброшенный килограмм снимает с колена при ходьбе около 4 кг нагрузки. Худеть стоит постепенно, отказавшись прежде всего от сладостей и сладких напитков. Голодание и резкое похудение, наоборот, повышают мочевую кислоту и могут спровоцировать приступ подагры. Если сустав регулярно опухает после определённой еды, записывайте, что ели и когда начался приступ, и покажите записи ревматологу на ближайшем приёме: совпадение по времени ещё не доказывает пищевую причину.