Какой показатель «плохого» холестерина снижают с помощью диеты
Короткий ответ
С помощью диеты снижают прежде всего ЛПНП — холестерин липопротеинов низкой плотности, известный как «плохой». Результат оценивают по повторному анализу приблизительно через 8–12 недель.
Сократите продукты, богатые насыщенными жирами: колбасы, жирное мясо, большое количество сливочного масла и жирных сыров. Трансжиры в промышленной выпечке тоже нежелательны. Вместо них выбирайте рыбу, фасоль, чечевицу, растительные масла и орехи в умеренном количестве. Овсяные хлопья, овощи и бобовые содержат растворимые пищевые волокна, которые помогают уменьшать ЛПНП. Полностью исключать жиры из рациона не нужно: важнее заменить их источники и придерживаться выбранного питания постоянно.
Сохраните исходную липидограмму, а после 8–12 недель сдайте её снова в сопоставимых условиях. Липидограмма показывает несколько показателей жиров крови, поэтому изменение общего холестерина не стоит считать единственным результатом. Терапевт оценит давление, курение, диабет, болезни почек и установит личную цель ЛПНП. Если уже был инфаркт или диагностирована семейная гиперхолестеринемия — наследственное стойкое повышение ЛПНП, — начинать долгий эксперимент только с диетой нельзя: лекарственная профилактика может требоваться сразу. При избыточном весе обсуждайте постепенное снижение массы без голодания.